魚屋さんが書いた魚の本(HANDS BOOK) [単行本]

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魚屋さんが書いた魚の本(HANDS BOOK) [単行本]

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出版社:その他
販売開始日: 1986/09/01
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魚屋さんが書いた魚の本(HANDS BOOK) [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    神田生まれで神田育ち、チャキチャキの江戸ッ子魚屋さんによる魚の本!50種類余の魚介類の“履歴書”やエピソード、目利きから料理法まで情報満載。包丁・爼の話、魚のおろし方、築地ばなしもうれしい魚ファン待望の本、今とれたて!

魚屋さんが書いた魚の本(HANDS BOOK) [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:三水社
著者名:荻原 尚弘(著)
発行年月日:1986/09/01
ISBN-10:4915607178
ISBN-13:9784915607172
判型:B6
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:237ページ
縦:19cm
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