世界の食べもの 時をこえる旅〈1〉非グルメ的エッセイ [単行本]
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世界の食べもの 時をこえる旅〈1〉非グルメ的エッセイ [単行本]
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世界の食べもの 時をこえる旅〈1〉非グルメ的エッセイ [単行本]

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出版社：風媒社
販売開始日： 1996/11/15
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世界の食べもの 時をこえる旅〈1〉非グルメ的エッセイ の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    世界の食品をまないたにのせ、その本来の味と姿を探究。「安全で安心してたべられ、一切のごまかしがない」「味が良く、価格が適正である」―“本物”の食品とは何かを見究める辛口アンチグルメ・エッセイ集。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    １　食品と食材（業務用食品
    卵を産む鶏　ほか）
    ２　料理（餃子と包子
    パエーリャ　ほか）
    ３　飲みもの（ごまかし酒の系譜
    コニャック　ほか）
    ４　菓子・デザート（ビスケットとクッキー
    クレープ　ほか）

世界の食べもの 時をこえる旅〈1〉非グルメ的エッセイ の商品スペック

商品仕様
出版社名：風媒社　※出版地:名古屋
著者名：磯部 晶策（著）
発行年月日：1996/11/15
ISBN-10：4833130963
ISBN-13：9784833130967
判型：B6
対象：一般
発行形態：単行本
内容：社会
ページ数：223ページ
縦：19cm
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