狐野扶実子のおいしいパリ [単行本]

狐野扶実子のおいしいパリ [単行本] の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  出会い
  シェフの感性を楽しむ
  ビストロが愛される理由
  信頼と情熱
  パリに戻ると食べたくなる
  ヴェリブでマレめぐり
  出張料理時代からのおつきあい
  元気をチャージする
  ４時はおやつの時間？
  異国の香り
  パリで料理上手になる
  私の好きな場所

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  狐野 扶実子(コノ フミコ)
  東京都出身。成城大学卒業後、ソルボンヌに留学。結婚後、再び渡仏して「ル・コルドン・ブルー」に入学し、料理、製菓の各部門を首席で卒業。レストラン「アルページュ」に入り、３年でスー・シェフに抜擢され話題になる。その後独立、出張料理人として評判を呼び、世界のＶＩＰたちも顧客に名を連ねる。老舗高級食料品店「フォション」のエグゼクティブ・シェフを経て、現在は料理プロデューサーとして活躍。日本とフランスを拠点に、レストランやイベントのレシピ開発、パリの料理学校講師など幅広く活動中

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