応用微生物学(バイオテクノロジー教科書シリーズ〈7〉) [全集叢書]
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出版社：コロナ社
販売開始日： 1992/07/20
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応用微生物学(バイオテクノロジー教科書シリーズ〈7〉) の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    本書では、自然発酵を利用した醸造にはじまる応用微生物学の歴史をたどり、ついで、バイオテクノロジーの基礎としての微生物とその機能について述べる。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    １　応用微生物学の歴史
    ２　微生物
    ３　微生物の分類と形態
    ４　微生物の生態と生理
    ５　微生物の代謝
    ６　微生物の改良
    ７　発酵飲食品の生産
    ８　有機溶媒・有機酸・糖の生産
    ９　アミノ酸の生産
    １０　ヌクレオチドの生産
    １１　抗生物質の生産
    １２　その他の有用物質生産
    １３　食糧・エネルギーと微生物
    １４　各種産業と微生物
    １５　環境保全と微生物

応用微生物学(バイオテクノロジー教科書シリーズ〈7〉) の商品スペック

商品仕様
出版社名：コロナ社
著者名：谷 吉樹（著）
発行年月日：1992/07/20
ISBN-10：4339067075
ISBN-13：9784339067071
判型：A5
対象：専門
発行形態：全集叢書
内容：生物学
ページ数：198ページ
縦：22cm
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