こんやの和食ハンドブック―バッグの中に夕食レシピ! [新書]

こんやの和食ハンドブック―バッグの中に夕食レシピ! の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  おかず選びはおまかせ。おいしい、簡単、和のおかず１０３メニュー。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　基本おかず・定番おかず（たけのこの炊き合わせ
  里いもの煮っころがし　ほか）
  第２章　簡単おかず（焼き肉のヘルシーサラダ
  牛肉とごぼうのピリ辛煮　ほか）
  第３章　主食・汁もの（炊きこみご飯
  大根めし　ほか）
  和食レッスン（魚の下ごしらえ
  肉の下ごしらえ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  石原 洋子(イシハラ ヒロコ)
  自由学園卒業後、家庭料理の基本を沢崎梅子氏に、中国料理を臼田素娥氏に、川上のぶ氏にフランス料理をと、それぞれの分野の第一人者に学び、川上のぶ氏のアシスタントを務めたのち、独立。自宅で約３０年、料理教室を主宰し、雑誌や著書で数多くの料理を発表。確かな根拠に基づくレシピは明解で、実際においしいと定評がある

こんやの和食ハンドブック―バッグの中に夕食レシピ! の商品スペック