食物の生態誌 改版 (中公文庫) [文庫]

食物の生態誌 改版 (中公文庫) [文庫] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  飽食の時代に崩れゆく食卓を見つめてきた食物学者が、切っても切れない人間と食の関係を問う。有限の自然の産物を使わせてもらう、もったいないという謙虚さはどこにいったのか。独自の研究で磨かれた知性とユーモアで現代社会を喝破する、野性味あふれる警告書。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  食物の生態誌（われらは旧人類だ
  長寿食は存在するか
  寿命は伸びたか
  飢えは自然の姿
  子供は原始人だ　ほか）
  ミニ食物事典（アジ
  アミ
  今川焼き
  イワシ
  イワナ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  西丸 震哉(ニシマル シンヤ)
  １９２３年、東京に生まれる。東京水産大学卒業。１９８０年、農林水産省食品綜合研究所官能検査研究室長を辞す。食生態学者としての本職のほか、登山、探検、画家、作曲家、ＳＦ作家など多彩な活動で知られる。日本熱帯医学協会顧問、日本極地研究会、日本旅行作家協会理事、食生態学研究所所長などを歴任

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