日本スーパーマーケット原論―本物のスーパーマーケットとは何か [単行本]

日本スーパーマーケット原論―本物のスーパーマーケットとは何か の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  “本物”が求められる時だ！スーパーの原点は〈安売り〉でも〈セルフサービス〉でもない。世俗の議論に惑わされず、その本質を鋭く突いた待望の書！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  序章　スーパーマーケットの“何故”を問う
  第１章　予想されなかった“日本式スーパー”の出現
  第２章　スーパーマーケットの本質は何か
  第３章　スーパーマーケットの忘れられた概念
  第４章　日本のスーパーマーケットが直面した困難
  第５章　ビッグストアの成功
  第６章　問題を解決したスーパーマーケット
  第７章　業態の一般論
  第８章　スーパーマーケットの〈安売り原点説〉
  第９章　スーパーマーケット・チェーンの組織
  終章　スーパーマーケットと日本文化

日本スーパーマーケット原論―本物のスーパーマーケットとは何か の商品スペック