教育農場の四季―人を育てる有機園芸 [単行本]

教育農場の四季―人を育てる有機園芸 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  有機農業による野菜や花の栽培は学生たちを大きく変えた！無農薬による育て方をイラスト付きで基礎から紹介。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　園芸教育の大きな効果―大学における有機農業プログラムの実践から（農業のもつ教育力
  どんな農業が教育力を発揮するのか
  高等教育機関における有機農業教育
  恵泉女学園大学における有機農業教育
  有機農業教育の課題）
  第２章　教育農場の生活園芸（収穫物の年間カレンダー
  作業時の服装基本スタイル　ほか）
  第３章　有機農業の基本と栽培技術（有機栽培にどう切り替えるか
  有機農業の基本的な考え方
  有機農業の共通技術）
  第４章　野菜と花の上手な育て方（ジャガイモ
  キュウリ　ほか）
  第５章　「総合的な学習の時間」のための栽培プログラム

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  沢登 早苗(サワノボリ サナエ)
  １９５９年山梨県牧丘町生まれ。１９８１年東京農工大学農学部農学科卒業。１９８２年文部省奨学生としてニュージーランド、マッセイ大学大学院に留学。１９８３年マッセイ大学大学院ディプロマコース修了。１９９０年東京農工大学大学院連合農学研究科修了。農学博士。専門は農学（園芸学）。恵泉女学園大学専任講師、日本有機農業研究会理事（国際担当）、日本有機農業学会理事。山梨でブドウやキウイフルーツの有機無農薬栽培を実践するとともに、２００３年からは東京・南青山にある子育て支援施設「あいぽーと」の園庭で、未就学児とその家族を対象とした有機野菜教室を開いている

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