フード・ポリティクス―肥満社会と食品産業 [単行本]

フード・ポリティクス―肥満社会と食品産業 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  “もット食べよう！”地球上の半数が飢えるなかで肥満と飽食に突き進む社会。巨大食品ビジネス、政治家、栄養学者が三位一体で描く食生活支配の構図。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  食品業界、そして「もっと食べよう」
  第１部　食生活の助言を骨抜きにする
  第２部　システムに働きかける
  第３部　子どもから儲け、学校を腐敗させる
  第４部　サプリメントの規制緩和
  第５部　テクノフーズの発明
  食品選択の政治学
  付録　栄養学および栄養研究の問題

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  三宅 真季子(ミヤケ マキコ)
  翻訳家。国際イベントの企画書、国連広報資料など、多様な分野の翻訳に取り組んでいる
  
  鈴木 眞理子(スズキ マリコ)
  ドイツ語・英語・オランダ語翻訳家。科学技術や環境分野の翻訳に長くかかわる

フード・ポリティクス―肥満社会と食品産業 [単行本] の商品スペック