エビの向こうにアジアが見える [単行本]

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エビの向こうにアジアが見える [単行本]
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エビの向こうにアジアが見える [単行本]

村井 吉敬(編著)、鶴見 良行(編著)
価格：￥3,520（税込）
ゴールドポイント：106 ゴールドポイント（3％還元）（￥106相当）
日本全国配達料金無料
出版社：学陽書房
販売開始日： 1992/01/15
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エビの向こうにアジアが見える [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    本書は、日本人のエビの大量消費、大量輸入の背景、輸出するアジア側で起きていることに関する調査をまとめたものである。調査はエビ研究会の会員が行なった。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    第１章　エビの向こうにアジアが見える
    第２章　養殖エビの時代―最新エビ事情
    第３章　エビとマングローブ―新しい協力システムを求めて
    第４章　エビの獲り方・獲られ方
    第５章　冷凍エビをめぐるインド漁民と日本人
    第６章　南スラウェシ州のエビ養殖とエビ流通
    第７章　スリランカのエビ流通と貿易
    第８章　エビ養殖のメッカ・台湾
    第９章　オーストラリアの日本向けエビ輸出
    第１０章　エビを育てる人、集める人、運ぶ人
    第１１章　えびこぎとクルマエビ養殖
    第１２章　急増したエビ輸入の歴史
    第１３章　サクラエビを守る
    第１４章　お子様ランチとエビ
    第１５章　カップラーメン・ストーリー
    第１６章　エビが好きな日本人

エビの向こうにアジアが見える [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：学陽書房
著者名：村井 吉敬（編著）／鶴見 良行（編著）
発行年月日：1992/01/15
ISBN-10：4313810609
ISBN-13：9784313810600
判型：A5
対象：教養
発行形態：単行本
内容：社会科学総記
ページ数：354ページ
縦：22cm
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