リンボウ先生の新味珍菜帖(小学館文庫) [文庫]

リンボウ先生の新味珍菜帖(小学館文庫) [文庫] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  「今日はどんな素材を、如何にして調味しようか」作家で学者のリンボウ先生は、どんなに忙しくとも、在宅する限りは厨房に立つ。「とり大根」「ネギパラガス」「いかりんと」―。料理法を考える時間をこよなく愛する、その頭脳から生み出された料理は、ありきたりのものではなく、じつに独創的。そのくせ作り方はいたって簡単で、とにかく美味しいものばかりなのだ！作って食べるのはもちろんのこと、読むだけでも十分に旨い、クッキングエッセイ。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １月　とり大根―「とり大根」「大根の皮のぴり辛炒め」
  ２月　ネギパラガス―「豚のネギ巻」「ネギパラガス」
  ３月　桜粥―「鯛の浜焼き風」「桜粥」
  ４月　生ハムは旨いなあ―「生ハムとクレソンの寿司風」「生ハムとマッシュポテトのサンドイッチ」
  ５月　からすみペッタン―「カラスミ餅」「カラスミの熨斗膾」「カラスミあられのおにぎり」
  ６月　ゴーヤーはどうやぁ？―「ゴーヤーとコーチンのカレー」「ゴーヤーときゅうりの酢味噌和え」
  ７月　いかりんと―「いかりんと」「いかバーグ」
  ８月　わたくし、豚さんの味方です。―「ワラヂの豚カツ」「豚バラ肉の蒸し焼き山椒味噌風味」
  ９月　トウナッツとはなんぞや？―「トウナッツ」「油揚げとウナギのお茶漬け」
  １０月　鍋焼き芋―「鍋焼き芋」「さつまいもとバナナのコロッケ」
  １１月　カキペリーニ―「カキペリーニ」
  １２月　鮟鱇のどぶろく鍋―「鮟鱇のどぶろく鍋」

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  林 望(ハヤシ ノゾム)
  １９４９年東京生まれ。作家・書誌学者。慶應義塾大学大学院博士課程修了。ケンブリッジ大学客員教授、東京藝術大学助教授等を歴任。『イギリスはおいしい』で日本エッセイストクラブ賞、『ケンブリッジ大学所蔵和漢古書総合目録』で国際交流奨励賞、『林望のイギリス観察辞典』で講談社エッセイ賞を受賞。エッセイ、小説のほか、歌曲の詩作、能評論等、著書多数

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