遺伝子を撃つ水道水 増補版 (さぬきださとしの水環境の本) [単行本]

遺伝子を撃つ水道水 増補版 (さぬきださとしの水環境の本) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  コップ一杯の水が遺伝子を損傷させる！市民・研究者によって結成された琵琶湖・淀川汚染総合調査団のメンバーである著者は、水道水に変異原性―遺伝子に突然変異を起こさせて、遺伝毒性を与える性質―が認められることを実験で確かめた。この毒性は発がんに直結する。遺伝子を撃つこの毒性物質は、浄水場の一工程―河川水を塩素処理する工程でつくられる。本書は、こうした分析をとおして、飲み水の安全性とは何かを考え、水道水中の変異原性物質、発がん性物質をおさえる手だてを提案する。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　異形の水界
  第２章　浄水場という名の毒物製造工場
  第３章　なぜ変異原性を調べるか
  第４章　変異原性の調べ方―エームステスト
  第５章　遺伝子を撃つ水道水
  第６章　淀川原水に潜む変異原性の原料（前駆物質）
  第７章　水道水中の変異原性をいかにおさえるか

遺伝子を撃つ水道水 増補版 (さぬきださとしの水環境の本) の商品スペック