五色二十種の野菜を使ったきよ彦流料理(オトナビ・ブックス) [単行本]

五色二十種の野菜を使ったきよ彦流料理(オトナビ・ブックス) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  レシピの常識一切無用、あなた流でいい料理入門。トマト、人参、茄子、レタス、キャベツ、胡瓜、白菜、ほうれん草、ゴーヤ、ピーマン、アスパラ、ブロッコリー、じゃがいも、玉葱、ごぼう、きのこ、蓮根、大根、もやし、豆。簡単に作れる全７０品。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  赤色の野菜（丸ごとトマトおでん
  トマトと鶏もものエスニック風炒め　ほか）
  紺色の野菜（茄子とホタテのココア和え
  茄子と鶏手羽のキムチ煮　ほか）
  緑色の野菜（レタスの春巻き風
  レタスと牛肉のＸＯ醤炒め　ほか）
  茶色の野菜（粉ふきいものトッピング二種
  じゃがいもとサーモンのフルーティーサラダ　ほか）
  料理の基本（切り方／下ごしらえ
  調理方法　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  きよ彦(キヨヒコ)
  １９８８年、着物デザイナーとしてデビュー。京都の友禅呉服問屋「千總」より「きよ彦・花」ブランド設立。石川さゆりなど芸能人の愛好者も多い。９４年から和食品のデザインを手がけ、その後、料理界にも進出。手軽に手の入る食材で簡単にできる料理、野菜を中心とした料理などが好評で、東京・西麻布におでんを中心としたお店も展開している。タレントとしてもストレートに語る辛口トークで人気。ブログ「美・創・食きよぴぃれしぴ」を掲載中。福島県会津出身

五色二十種の野菜を使ったきよ彦流料理(オトナビ・ブックス) の商品スペック