はじめての料理ハンドブック―ハンディキャップをサポートする指導と実習 改訂版 [単行本]

はじめての料理ハンドブック―ハンディキャップをサポートする指導と実習 改訂版 の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  指導編（お子さんは次のことをどのくらい知っていますか？
  今、日常生活のなかでどんなことができますか？
  お手伝い／調理への参加
  調理の基本
  包丁操作
  まな板の扱い
  熱源の扱い
  調理器具・用具）
  実習編（火を使わないで作る料理
  電子レンジを使った料理
  炊飯器でご飯を炊く
  オーブントースターを使った料理）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  鈴木 文子(スズキ フミコ)
  中学校・高校家庭科教諭、短大家政学部非常勤講師。東京都心身障害者福祉センター、東京都盲人福祉協会大学非常勤講師（地域福祉）。国立身体障害者リハビリテーションセンター学院講師を経て国際視覚障害者援護協会評議員
  
  福田 美恵子(フクダ ミエコ)
  筑波大学付属桐が丘養護学校非常勤講師、中学校・高校家庭科教諭。東京都心身障害者福祉センター非常勤講師。東京都盲人福祉協会、筑波大学附属盲学校非常勤講師等、歴任

はじめての料理ハンドブック―ハンディキャップをサポートする指導と実習 改訂版 の商品スペック