魚(えびす)と米(だいこく)の食文化―日本食を支えた海の幸・陸の幸 [単行本]

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魚(えびす)と米(だいこく)の食文化―日本食を支えた海の幸・陸の幸 [単行本]
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魚(えびす)と米(だいこく)の食文化―日本食を支えた海の幸・陸の幸 [単行本]

価格：￥1,922（税込）
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出版社：舵社
販売開始日： 1996/04/10
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魚(えびす)と米(だいこく)の食文化―日本食を支えた海の幸・陸の幸 の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    『えびす』と『だいこく』この食の神様を手放すな。右手に「稲」、左手に「魚」、伝統の健康食は、ボーダーレス時代にどこへいく。世界が見直す和食のルーツをたずね、日本の食生活の将来を占う。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    １　えびす信仰
    ２　海民の陸化
    ３　権力を支えた米
    ４　権力と漁業
    ５　魚の行商
    ６　農民・漁民・山民
    ７　米と魚

魚(えびす)と米(だいこく)の食文化―日本食を支えた海の幸・陸の幸 の商品スペック

商品仕様
出版社名：舵社
著者名：長崎 福三（著）
発行年月日：1996/04/10
ISBN-10：4807265008
ISBN-13：9784807265008
判型：B6
対象：一般
発行形態：単行本
内容：民族・風習
ページ数：200ページ
縦：20cm
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