おやおや色・味・香りのふしぎ(絵本 おもしろふしぎ食べもの加工〈3〉) [絵本]

おやおや色・味・香りのふしぎ(絵本 おもしろふしぎ食べもの加工〈3〉) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  かたまる、ふくらむなどのダイナミックな変化がいっぱいの加工の世界。ふしぎな世界にどんどん引き込まれます。なぜそうなるのだろう、どうして変化するのだろうという原理をわかりやすく解説。より上手に、よりおいしくつくれます。自分でつくって食べることで、食生活や添加物、食べものの歴史などへと興味や関心が広がります。みそ、しょうゆ、いもあめから、グミキャンディー、人工いくらまで写真で紹介。子どもから大人まで楽しめます。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  色、味、香りが変わるふしぎ
  キャラメル
  べっこうあめ
  どら焼き
  なすの原色漬け
  甘酒
  いもあめ
  さわし柿
  どんぐりクッキー
  くずまんじゅう
  油揚げ、厚揚げ
  きなこ
  玄米茶、ほうじ茶
  なんでもスモーク
  天然エッセンス

おやおや色・味・香りのふしぎ(絵本 おもしろふしぎ食べもの加工〈3〉) の商品スペック