辻留 ご馳走ばなし(中公文庫) [文庫]

辻留 ご馳走ばなし(中公文庫) [文庫] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  茶懐石の老舗の主人というだけでなく、家庭料理の普及に貢献した料理人がつづる実用エッセイ集。六十余年にわたって見つづけてきた茶懐石、食器、風物、そして家庭料理のあり方や作り方を、体験をとおして語ってくれます。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  わかみず（新春）
  しろざけ（早春）
  よざくら（春）
  くんぷう（初夏）
  うちみず（夏）
  すずかぜ（初秋）
  こうよう（晩秋）
  あわゆき（冬）
  かおみせ（師走）
  お料理かるた

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