パリの小さなレストラン [単行本]

パリの小さなレストラン [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  パリに行くたびに通いたいレストランのガイド。手頃なフランス料理を心ゆくまで楽しむ情報がいっぱい。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　レストランに行く前に（パリのレストラン事情
  フランス料理の定番メニュー
  レストランでのフランス語）
  ２　とっておきのレストラン（ペトレル
  オ・バビロンヌ
  ル・グルメ
  オーベルジュ・シェ・ロジット　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  山本 ゆりこ(ヤマモト ユリコ)
  菓子・料理研究家。日本女子大学家政学部食物学科卒業後、９７年に渡仏。パリのリッツ・エスコフィエとル・コルドン・ブルーにて製菓のグラン・ディプロムを取得後、三ツ星レストランやホテルなどで修業を重ねる。現在はフランスと日本を行き来しながら、執筆活動や企業アドバイザーとして活躍中

パリの小さなレストラン [単行本] の商品スペック