河内さくら おふくろの味 新装版 [単行本]

河内さくら おふくろの味 新装版 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  おなじみのメニューから梅干しの漬け方完全マスターまで。新潟料理全１１４品。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  春（南蛮エビ（甘エビ）の刺し身
  タイの刺し身　ほか）
  夏（イワシのにぎやか揚げ
  イワシのぬた　ほか）
  秋（鮭の焼き漬け
  鮭のみそ漬け　ほか）
  冬（タラちり
  タラのかす汁　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  河内 さくら(カワチ サクラ)
  １９３８年、新潟市沼垂生まれ。東京家政大学児童栄養科卒業。新潟大学附属小中学校勤務。１９６３年、さくらクッキングルーム開設。「ＮＳＴですこんにちは」、ＮＴ２１「照光まことの土曜スタジオ」の料理コーナーの講師を経て、「ＮＳＴ河内さくらの料理教室」のレギュラー講師を９年間務め（１９８４～１９９３）、マスメディアを通し郷土料理、家庭料理の普及をはかった。県内各地で講演活動をくり広げている。さくらクッキングルーム主宰。三菱マテリアル栄養士、一正蒲鉾顧問、雪国まいたけ顧問、亀田製菓研究員

河内さくら おふくろの味 新装版 [単行本] の商品スペック