甘藷の歴史(日本民衆史　<7>) [全集叢書]

甘藷の歴史(日本民衆史　<7>) [全集叢書] の 商品概要

• 目次

  はしがき
  　　一　アメリカ発見と甘藷
  　　二　甘藷琉球に伝わる
  　　三　ウイリアム・アダムスと甘藷
  　　四　親民鑑月集
  　　五　紀伊・瀬戸内海への伝播
  　　六　宮崎安貞
  　　七　貝原益軒
  　　八　薩摩坊ノ津
  　　九　鉄砲伝来
  　一〇　鹿児島への甘藷の再来
  　一一　陶山鈍翁と対馬の甘藷
  　一二　下見吉十郎
  　一三　井戸平左衛門
  　一四　青木昆陽
  　一五　各地への甘藷の伝播
  　一六　甘藷の品種の多様化
  　一七　殻寄せ奉公
  　一八　貧しきものの生きがい
  　一九　甘藷の地方名
  　二〇　甘藷の食べ方
  　二一　明治維新後の甘藷

• 内容紹介

  〔日本民衆史7〕日本にサツマイモが入って来たのは近世の始めであるといわれる。以後、日本人の食生活の上で占める甘藷の位置はかなり高い。本書は農業史で等閑視される甘藷の再評価を迫る。
  目次
  はしがき
  　　一　アメリカ発見と甘藷
  　　二　甘藷琉球に伝わる
  　　三　ウイリアム・アダムスと甘藷
  　　四　親民鑑月集
  　　五　紀伊・瀬戸内海への伝播
  　　六　宮崎安貞
  　　七　貝原益軒
  　　八　薩摩坊ノ津
  　　九　鉄砲伝来
  　一〇　鹿児島への甘藷の再来
  　一一　陶山鈍翁と対馬の甘藷
  　一二　下見吉十郎
  　一三　井戸平左衛門
  　一四　青木昆陽
  　一五　各地への甘藷の伝播
  　一六　甘藷の品種の多様化
  　一七　殻寄せ奉公
  　一八　貧しきものの生きがい
  　一九　甘藷の地方名
  　二〇　甘藷の食べ方
  　二一　明治維新後の甘藷

甘藷の歴史(日本民衆史　<7>) [全集叢書] の商品スペック