食と健康(ポプラディア情報館) [単行本]

食と健康(ポプラディア情報館) [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  本書は、健康をたもつために欠かせない栄養素や、正しい食習慣の知識だけでなく、人間にとっての食事の大切さについても、わかりやすく紹介。現代の子どもの体の変化、優れた日本の食文化、食の安全についてもわかる多角的な内容構成。豊富なイラストやグラフなどのデータとともに、わかりやすく解説。大事なところは、「おしえて！」「知ってる？」「チェックしよう」の３つのコラムで紹介。わかりにくい言葉も「メモ」で理解をたすけます。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １章　わたしたちの食生活
  ２章　バランスのよい食事を考える
  ３章　体のしくみと食べ物
  ４章　食がつくる健康な体と心
  ５章　日本の食文化をみてみよう
  ６章　食の安全について考えよう

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  豊川 裕之(トヨカワ ヒロユキ)
  東京栄養食糧専門学校校長。１９３２年台湾・台中市生まれ。１９６６年東京大学大学院修了、医学博士。東京大学医学部助教授、東邦大学医学部公衆衛生学教授を経て、東京栄養食糧専門学校校長

食と健康(ポプラディア情報館) [単行本] の商品スペック