シェフ―一流のシェフたち〈81〉 [全集叢書]
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    • シェフ―一流のシェフたち〈81〉 [全集叢書]

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シェフ―一流のシェフたち〈81〉 [全集叢書]
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シェフ―一流のシェフたち〈81〉 [全集叢書]

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出版社：星雲社
販売開始日： 2008/09/20
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シェフ―一流のシェフたち〈81〉 [全集叢書] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    アラン・パッサールのノート
    １人の厨房、それぞれの形
    五十嵐の料理
    パリの最旬レストラン
    フランス発新潮流のシェフ
    秋のスペシャリテ
    魅了するデザート
    秋の宴会料理
    レ・デセール・アンプレッショナン
    リーズナブル・メニュー
    フォーカス・イタリアン
    地方のレストランを訪ねて
    魅せるパティスリー
    デザート、その美味しさの分岐点
    パンケーキ最新動向
    メニューの可能性

シェフ―一流のシェフたち〈81〉 [全集叢書] の商品スペック

商品仕様
出版社名：イマージュ
発行年月日：2008/09/25
ISBN-10：4434121626
ISBN-13：9784434121623
判型：規大
発売社名：星雲社
対象：専門
発行形態：全集叢書
内容：家事
ページ数：167ページ
縦：30cm
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