日本ワインと和つまみ―すぐに使える93品 [単行本]

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日本ワインと和つまみ―すぐに使える93品 [単行本]

岩倉 久恵(著)鹿取 みゆき(ワイン監修)
価格:¥2,420(税込)
ゴールドポイント:73 ゴールドポイント(3%還元)(¥73相当)
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出版社:柴田書店
販売開始日: 2012/03/30
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日本ワインと和つまみ―すぐに使える93品 [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    すぐできる和つまみ52品(さっとできる和つまみ
    手軽につくる和つまみ
    揚げ物つまみ
    魚介のつまみ)
    ひと手間かけた和つまみ41品(野菜のつまみ
    くん製のつまみ
    魚介のつまみ
    肉のつまみ
    鍋もの
    〆のごはん
    デザート)
    ワインが引き立つ、味つけ&風味づけ調味料
    日本ワインを知るQ&A
    おすすめ!日本ワイン100本
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    岩倉 久恵(イワクラ ヒサエ)
    JSA認定ソムリエ。東京・目黒「キッチン・セロ」、渋谷「ボング・ノウ(bongout noh)」女将。新進の外食企業に就職。カジュアルな空間でワイン・日本酒を提供する店舗スタイルを大成功に導き、その後は新店舗の立ち上げ、メニュー開発、スタッフのトレーニングなどを12年間担当する。2003年、夫である東井隆氏とともに、飲食店プランニングと運営を行なう(株)東美を設立。04年に神泉「buchi」、05年恵比寿「buri」、06年渋谷「bongout noh」、07年に中黒目「金菜」と目黒「キッチン・セロ」など話題店を続々オープンする

    鹿取 みゆき(カトリ ミユキ)
    フード&ワインジャーナリスト。東京大学教育学部教育心理学科卒業。新聞や雑誌など幅広い媒体で日本ワインを紹介する一方で、現場の造り手たちのための勉強会、消費者との交流の場をプロデュースするなど、多方面で日本ワインの発展に尽力

日本ワインと和つまみ―すぐに使える93品 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:柴田書店
著者名:岩倉 久恵(著)/鹿取 みゆき(ワイン監修)
発行年月日:2012/04/15
ISBN-10:4388061379
ISBN-13:9784388061372
判型:規大
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:119ページ
縦:23cm
横:19cm
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