わたしの台所手帖―119のメモ(集英社be文庫) [文庫]

わたしの台所手帖―119のメモ(集英社be文庫) [文庫] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  手になじんだうつわや鍋。とびきりおいしい食材や調味料。愛する台所を綴る至福の手帖。疲れたときにこそ食べたい料理や旅先で出会った取り寄せ食材、べんりな道具セレクションまで台所のすべてがここに。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　台所で考える（アジア仕込み、手を使えば、もっとおいしい
  もっと自在に使いたい基本の調味料　ほか）
  第２章　ずっと使いたいわたしの台所道具たち（台所道具は「雑貨」ではない
  自分にとっての「使いやすさ」を考える　ほか）
  第３章　居心地のよい暮らし（収納にわざはいらない
  緑の呼吸とともに暮らす）
  第４章　うつわは食卓を広げる（うつわと料理。おなじ愛情を注ぎたい
  わたしの基本のうつわ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  平松 洋子(ヒラマツ ヨウコ)
  フードジャーナリスト・エッセイスト。東京女子大学文理学部社会学科卒業。日本国内はもとよりアジア各国を取材しながら、暮らしと食文化の関わりをテーマに精力的な執筆活動を行う

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