炭焼技法随聞記―山里のオデッセイ2 [単行本]

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炭焼技法随聞記―山里のオデッセイ2 [単行本]
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炭焼技法随聞記―山里のオデッセイ2 [単行本]

価格：￥1,650（税込）
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出版社：連合出版
販売開始日： 1987/04/10
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炭焼技法随聞記―山里のオデッセイ2 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    枕木で家を作り、自然と酒を友として山暮しをする元記者が、土地の爺ちゃんと一緒に本格的な炭焼に挑戦。炭小屋・炭窯の作り方から、焼き方、炭俵の編み方まで、炭焼技法の一部始終を図入で紹介する。既刊『山里のオデッセイ』の続編として、本書ではさらに、山の幸・畑の幸の収穫・栽培メモと食べ方、月々の出費などを読者の参考のために付した。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    第１章　山の下見と窯場の選定
    第２章　道作りと水場の整備
    第３章　炭小屋と鉢小屋を作る
    第４章　石切りと石運び
    第５章　炭窯を作る
    第６章　炭焼きまで
    第７章　炭焼き
    明神山遊風録

炭焼技法随聞記―山里のオデッセイ2 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：連合出版
著者名：伊藤 孝博（著）
発行年月日：1987/04/10
ISBN-10：4897720508
ISBN-13：9784897720500
判型：B6
対象：一般
発行形態：単行本
内容：社会
ページ数：206ページ
縦：20cm
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