美食のギャラリー―絵画で綴る食の文化史 [単行本]

美食のギャラリー―絵画で綴る食の文化史 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  古代エジプト、ギリシア・ローマ時代から、中世・ルネサンス・絶対王政の時代を経て１９世紀末まで、悠久の歴史の中で人々が何をどのように食べてきたのかを、ウィットに富んだ文章とそれぞれの時代の画家が描いた食材・厨房・料理・食事風景など美しい図版２２０点で解き明かす。目で味わう美味なる一書。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　先史時代、シュメール、古代エジプト
  ２　古代ギリシア・ローマ
  ３　暗黒時代
  ４　インド・中国
  ５　中世からルネサンス
  ６　新大陸アメリカ
  ７　絶対王政から十九世紀

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  タナヒル,レイ(タナヒル,レイ／Tannahill,Reay)
  １９２９‐２００７。スコットランド出身の歴史家、小説家
  
  栗山 節子(クリヤマ セツコ)
  翻訳家。東京外国語大学卒業。別宮貞徳氏に師事

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