わが家のしあわせ食―家族の心と体を守る [単行本]

わが家のしあわせ食―家族の心と体を守る [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  祖先が育んできた日本の食材と伝統料理に新しい風も吹き込みながら、わが家の味を生み出していきましょう。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　旬のおいしさを心にとめて―旬に合わせて楽しみたい四季折々の素材（たけのこ
  そら豆　ほか）
  第２章　いつもの料理を手作りで（食の安全、安心のためのこだわりポイント
  冷ややっこも手作りざる豆腐で　ほか）
  第３章　作りおきで豊かな食卓―（季節を感じて気軽にトライ　作りおきカレンダー
  ホームメードジャム　ほか）
  第４章　伝えた残したい行事とともにある味（心豊かに楽しみたい　行事暦
  おせち料理　ほか）
  第５章　基本こそていねいに（毎日の食事の基本　ご飯をおいしく炊く
  基本の和風だしほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  植木 もも子(ウエキ モモコ)
  管理栄養士、料理研究家、フードコーディネーター。自宅にて、季節のテーブルで味わう料理教室コース、アンチエイジング料理教室、雑穀料理コースを主宰。現在は中医栄養学に関心を持って「美味しく、楽しく、健康に」をモットーに活動中
  
  河合 真理(カワイ マリ)
  料理研究家。祖母で料理研究家の阿部なをさんの助手や家業の津軽料理店の女将を務めた。現在は、テレビ、雑誌を中心に、素材を生かした体にやさしい料理を発表。レストラン・プロデューサーとしても活躍
  
  渡辺 あきこ(ワタナベ アキコ)
  料理研究家。料理学校の講師を務めた後、フリーに。雑誌や書籍、テレビなど幅広く活躍中。手に入りやすい材料を使った簡単でおいしい家庭料理のレシピが人気

わが家のしあわせ食―家族の心と体を守る [単行本] の商品スペック