快楽の効用―嗜好品をめぐるあれこれ(ちくま新書) [新書]

快楽の効用―嗜好品をめぐるあれこれ(ちくま新書) [新書] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  嗜好品は古くから見出され、追い求められてきた。酒、煙草、お菓子。コーヒー、お茶、チョコレートなどのカフェイン。これらの多くは稀少品であったが、資本主義の発展とともに、大衆消費品となっていく。この過程をたどると、快楽と癒着した歴史が浮かび上がり、欲望の形が明らかになる。なぜひとは嗜好品を求めるのか？それを快楽とするならば、快楽とは何なのか？嗜みとつき合うための技術と経験とは？人文学と科学の両方の知見を援用しながら、生命の余剰とでもいうべき嗜好品を考察し、人間の実存に迫る一冊。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　煙草の愉楽
  第２章　味覚の迷宮
  第３章　砂糖への欲望
  第４章　スイートメモリー
  第５章　最後の晩餐
  第６章　「デブ」の奈落

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  雑賀 恵子(サイガ ケイコ)
  大阪産業大学ほか非常勤講師。専攻は、農学原論、社会思想史。京都薬科大学薬学部、京都大学文学部卒業。京都大学大学院農学研究科農林経済学専攻博士課程満期修了

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