地域食材大百科〈第1巻〉穀類・いも・豆類・種実 [全集叢書]
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地域食材大百科〈第1巻〉穀類・いも・豆類・種実 [全集叢書]
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出版社：農山漁村文化協会
販売開始日： 2010/03/15
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地域食材大百科〈第1巻〉穀類・いも・豆類・種実 の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    日本の風土が育んだ多彩な食材を網羅。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    穀類・雑穀（粳米
    糯米　ほか）
    豆類（ダイズ
    アズキ　ほか）
    種実（ゴマ
    ヒマワリ　ほか）
    いも類（サツマイモ
    サトイモ　ほか）
    各地の地場・伝統食材（コメ
    オオムギ　ほか）

地域食材大百科〈第1巻〉穀類・いも・豆類・種実 の商品スペック

商品仕様
出版社名：農山漁村文化協会
著者名：農山漁村文化協会（編）
発行年月日：2010/03/10
ISBN-10：4540092618
ISBN-13：9784540092619
判型：規大
対象：実用
発行形態：全集叢書
内容：農林業
ページ数：424ページ
縦：27cm
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