デザートサーカスのみんなで作るおいしいお菓子 [単行本]

デザートサーカスのみんなで作るおいしいお菓子 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  デンマーク王室のデザートシェフがお家でできる簡単でおいしいレシピを楽しく伝授。ユニークで独創的なレシピの数々。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  アイスクリームとスムージー（恥ずかしがりのバナナ‐イチゴとびきりのスムージー
  エルダーフラワーのクリームソーダ　ほか）
  ほっぺが落ちるデザート（ルバーブ・トライフル
  薄いラズベリークレープ　ほか）
  昔々の懐かしい味（レトロなラムボール
  馬の誕生日のために　スティックパンケーキ　ほか）
  一番おいしいケーキたち（アブラカタブラココナッツケーキ
  温かくって、柔らかなチョコレートケーキ　ほか）
  ロールパンと小さなパン（小さなチョコレートパン
  甘いロールパン　ほか）
  基本のレシピ―全部を最初から作りたい君のために（スポンジケーキ
  カスタードクリーム　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ヘイバーグ,モーテン(Heiberg,Morten)
  １９７０年デンマーク生まれ。デンマークの有名レストランを経て、王室の仕事に従事した後、イギリスやアメリカでシェフとして活躍。１９９９年、『Ｈｅｉｂｅｒｇｓ　Ｄｅｓｓｅｒｔｃｉｒｋｕｓ』をコペンハーゲンに設立。現在でも、宮廷内外におけるロイヤルファミリーや国賓の為の特別な料理やデザートを手がける。スカンジナビアのホテルやレストランのコンサルタント、料理本の執筆・出版、デンマーク国営放送やラジオへのレギュラー出演、セミナー、デモンストレーションなど、「食」に関する幅広い分野で活躍

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