ホスピタリティの原点―五ツ星ホテルの高品位サービス [単行本]

ホスピタリティの原点―五ツ星ホテルの高品位サービス の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  ホテル・サービス・マネジメントの第一人者が和洋・古今を通じて通用する、心に響くサービスの哲学を語り、そのための心配り、目配り、教育の豊富な事例を軽妙なタッチで紹介する。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  世阿弥に学ぶ
  ハーバード大学マイスター博士に学ぶ待ちの心理学
  セザール・リッツのこと
  続・セザール・リッツのこと
  サービスはペイするか
  さらばマニュアル経営
  コミュニケーションのあるサービス
  ウォルドルフ・ホテルのこと
  挨拶―たかが挨拶か
  花伝書の教え―堪能〔ほか〕

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  青木 孝誠(アオキ タカシゲ)
  学習院大学英米文学科卒業、同志社大学大学院修士課程（英文学）修了、ミシガン州立大学ＨＲＩＭ（ホテル経営学）学科卒業。ホテル・ニューオータニ研修担当部長を経て、ミシガン州立大学Ｖｉｓｉｔｉｎｇ　Ｒｅｓｅａｒｃｈ　Ｓｃｈｏｌａｒ、文教大学国際学部教授、現在、長崎国際大学国際観光学科教授

ホスピタリティの原点―五ツ星ホテルの高品位サービス の商品スペック