序説 珈琲学 [単行本]

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序説 珈琲学 [単行本]
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序説 珈琲学 [単行本]

価格：￥1,980（税込）
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出版社：光琳
販売開始日： 1987/04/30
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序説 珈琲学 [単行本] の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    １．　珈琲の夜明け
    ２．　珈琲の歩み（珈琲の伝播と迫害
    日本の珈琲
    珈琲栽培の経過
    珈琲の生産量と消費国の利用状況）
    ３．　珈琲の科学（珈琲の樹
    品種
    栽培
    生豆の誕生
    珈琲豆の資質
    流通径路と品質表示
    生豆の変身　ほか）
    ４．　珈琲を楽しむ（珈琲の供し方・飲み方
    珈琲のアレンジ・メニュー
    珈琲カップ）

序説 珈琲学 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：光琳
著者名：友田 五郎（著）
発行年月日：1987/04/30
ISBN-10：4771287031
ISBN-13：9784771287037
判型：A5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：工学・工業総記
ページ数：131ページ
縦：21cm
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