日本酒でごはん―新潟のお酒がおいしい!50のかんたんレシピ [単行本]

日本酒でごはん―新潟のお酒がおいしい!50のかんたんレシピ の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  地酒王国新潟のおいしいお酒を、おうちで気軽に楽しむためのレシピがぎゅうっと詰まった１冊。レシピに合うお酒４４銘柄を紹介。新潟県内１００の酒蔵リスト付き。新潟の地酒が買える酒店データ付き。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  吟醸酒（焼きフルーツトマト
  白子のバリエ　ほか）
  純米酒（もち米だんご
  エスニック半熟卵　ほか）
  本醸造酒（えびのまるごと水ギョウザ
  タルト生地のバリエ　ほか）
  古酒・にごり酒・赤い酒（おこげの豚肉あんかけ（古酒）
  ひと口たらのサラダ仕立て（古酒）　ほか）
  Ｔｈｅ　Ｎａｋａｊｉｍａ　ｓｔｙｌｅ「日本酒とごはんのいい時間」（日本酒への恋物語
  こんなとき、こんな人と、日本酒時間　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  中島 有香(ナカジマ ユカ)
  大阪市出身、新潟市在住。１９８８年に渡仏しフランス料理の基礎を学んだのち、女性誌や料理教室で個性あふれる洋風家庭料理を提案。９４年から新潟に暮らし、現在は自宅での料理教室のほか、季刊誌『新潟発』「食材シリーズ」、新潟日報社ａｓｓｈホームページ「ほろ酔いキッチン」などを連載中。利き酒師の資格を持つ

日本酒でごはん―新潟のお酒がおいしい!50のかんたんレシピ の商品スペック