化学のドレミファ〈1〉水 このふしぎなもの 新装・改訂版 [全集叢書]

化学のドレミファ〈1〉水 このふしぎなもの 新装・改訂版 の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  この本は「水」の平凡でない性質の話から始めて、化学の入り口を学ぶ本です。水に関しても、ここ数十年の間に新しいことがいろいろわかってきました。ことに最近、飲料水の汚染から始まってきれいな水、体によい水が問題になり、ミネラルなどのとけているものから、水自体の構造まで考え、「活性化水」といわれる商品も流通するようになりました。もしかしたら、このような面から、化学の新しい世界がひろがるのかもしれません。それでこのような面からの話も入れて、考えることにしました。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  プロローグ　水は非凡か平凡か―水かけ論に終わった水入らず仲間の水論議
  １　平凡でない水の性質を調べる（常温付近で三態が見られる物質は少ない―さわるとやけどする氷もできるという話
  蒸発熱や融解熱がなみはずれて大きい―でなければ病人やスキーヤーが困るという話
  温度による密度の変化の異常―氷山が浮きアイススケートができる意味
  比熱と熱伝導率の異常―熱しにくくさめにくい話　ほか）
  ２　水の化学史を探る―タイムマシンに乗って（天地万有はなにによってできているか―アクロポリスの丘の上の仮想討論会
  柳は水である―２０００年生きつづけたギリシャの元素観
  燃えるとは燃素がとび出すこと―化学がより道した迷信
  “燃えやすい空気”の発見―キャヴェンディッシュ、水素をつくる　ほか）
  ３　水の身体検査をする―非凡性の原因はなに？（電子レンジの実験から―熱くなるものとならないものがある
  電子レンジはどうして熱を出す？―電波でゆれ動く分子
  双極子はどうしてできる？―原子の結合のしかたから
  水の非凡性を解明する）

化学のドレミファ〈1〉水 このふしぎなもの 新装・改訂版 の商品スペック