コーヒーハンター―幻のブルボン・ポワントゥ復活 [単行本]

コーヒーハンター―幻のブルボン・ポワントゥ復活 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  インド洋に浮かぶレユニオン島で、ルイ１５世が愛した幻のコーヒー「ブルボン・ポワントゥ」の香りが、２１世紀によみがえる。世界中をめぐってコーヒーづくりに携わった日本人の矜持と情熱により、絶滅の淵から救われたコーヒーの再生と復活の物語。それは、「サステイナブル・コーヒー」のあり方を考えさせるコーヒー環境論でもある。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　エルサルバドル
  第２章　内戦のさなかに
  第３章　ジャマイカ、ハワイ、スマトラ、そしてレユニオンへ
  第４章　ブルボン・ポワントゥの再発見
  第５章　歴史に翻弄されたレユニオン島
  第６章　ブルボン種とブルボン・ポワントゥ
  第７章　カフェ・レユニオンの人々
  第８章　よみがえったブルボン・ポワントゥ
  第９章　ムッシュ・ポワントゥ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  川島 良彰(カワシマ ヨシアキ)
  １９５６年、静岡県静岡市に生まれる。７５年、静岡聖光学院高等学校卒業と同時にエルサルバドルのホセ・シメオン・カニャス中米大学に留学。その後休学してエルサルバドル国立コーヒー研究所に入所し、コーヒー栽培技術を学ぶ。カリキュラム修了後、内戦のため一旦帰国したが、再び研究員としてコーヒー研究所に戻る。８１年、ＵＣＣ上島珈琲株式会社に入社し、ブルーマウンテン・コーヒー、コナ・コーヒー、マンデリン・コーヒーなどの農園開発に携わる。マダガスカル島でのマスカロコフェアの保護・保全と低カフェインコーヒーの開発、レユニオン島のブルボン・ポワントゥの復活と産業化などにも尽力。２００７年、執行役員農事調査室長を最後に退職し、現在、株式会社グランクルーカフェ取締役社長の傍ら、日本サステイナブル・コーヒー協会理事長も務める

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