家庭でできる食品添加物・農薬を落とす方法―食材の選び方、下ごしらえ、食べ方の工夫まで [単行本]

家庭でできる食品添加物・農薬を落とす方法―食材の選び方、下ごしらえ、食べ方の工夫まで の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  たったの数分。簡単にできる台所の知恵！肉、魚、野菜、果物、加工食品、おかず…。これで安心。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １章　食の不安にはどんなものがあるのか（食の不安による人体への影響いろいろ
  食生活の不安解消！３ステップ対策が決め手）
  ２章　下ごしらえで不安を減らす（下ごしらえは、おばあちゃんの知恵！）
  ３章　ひと工夫で安心ポイント下ごしらえ（野菜編
  果物編
  肉類編
  魚介類編
  米編
  加工食品編）
  ４章　「おばあちゃんの料理」３０品で元気！を実証（体のサビを取る「スカベンジャー料理」とは
  不安を解消！おばあちゃんの手料理）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  増尾 清(マスオ キヨシ)
  １９２５年、東京都生まれ。東京都消費者センター試験研究室室長を経て、現在、食品問題研究家。消費者の立場に立った食の安全問題への提言には定評がある。また、食の安全性を取り上げたテレビやラジオ番組にも数多く出演し、「週刊文春」「クロワッサン」などにも多く取材を受けている

家庭でできる食品添加物・農薬を落とす方法―食材の選び方、下ごしらえ、食べ方の工夫まで の商品スペック