食材すっきり使いきり裏ワザ131(講談社プラスアルファ文庫) [文庫]

食材すっきり使いきり裏ワザ131(講談社プラスアルファ文庫) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ぎょうざの具が余ったら、ポークと野菜のドライカレー、余った春巻き・ワンタンの皮で、簡単ぶぶ揚げあられ、のりがしけたら、韓国風焼きのりに、余ったコチュジャンでつくる、韓国風魚のみそ漬け、インスタントラーメンをもっとおいしく食べるコツ。キッチンまわりと冷蔵庫の中をすっきりキレイにシンプルに。半端に余った食材や残りものを、一気においしく変身させる「スーパー裏ワザ集」。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　調味料の完璧使いきりテク
  第２章　「半端もの」なんていわせない！ワンランクアップの変身技
  第３章　「食べ飽きた」なんていわせない！目先を変えるムラカミ・マジック
  第４章　びん詰＆珍味をおいしく完食するテク
  第５章　いつものあれが、これに？目からウロコの食べ方・使い方
  第６章　残ったおかずのリメイク技
  第７章　捨ててはもったいない！簡単でおいしいリサイクル技

• 内容紹介

  買い出し以前の食材整理の常識！
  キッチンまわりと冷蔵庫の中をすっきりキレイにシンプルに！
  
  キッチンまわりの半端に余った食材や残りものを、一気においしく変身させる「スーパー裏ワザ集」!
  1．調味料は使いきってから買う。
  2．香辛料はひとつに絞る。
  3．冷凍庫は魔法の戸棚にあらず。
  4．半端ものは小ぶりにおいしく。
  5．半端ものは目立つ場所に置く。
  6．食べられる形にしておく。
  7．高級品こそ、潔く使いきる。
  8．好物ほど、パパッと配る。
  9．「手間の貯金」こそ救世主。
  10．使いまわしの奥の手を持つ。
  
  ●ぎょうざの具が余ったら、ポークと野菜のドライカレー！
  ●余った春巻き・ワンタンの皮で、簡単ぶぶ揚げあられ！
  ●のりがしけたら、韓国風焼きのりに！
  ●余ったコチュジャンでつくる、韓国風魚のみそ漬け！
  ●インスタントラーメンをもっとおいしく食べるコツ！
  
  ※本書は、2005年11月に小社より刊行された『ムラカミ流　すっきりキッチンの法則』を文庫収録にあたり改題し、一部改筆したものです。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  村上 祥子(ムラカミ サチコ)
  料理研究家、管理栄養士。福岡生まれ。食材、調理、料理、栄養、健康と広く学識があり、その実践に詳しい。電子レンジで食材を直接調理する調理法の生みの親。東京と福岡でクッキングスタジオを主宰し、３歳児向け「ミニシェフクラブ親子クラス」や「シニア料理教室」などの多彩なクラスを展開。また、テレビ出演、書籍、雑誌、講演会、商品開発と多岐にわたって活動。そのジャンルは、日本と世界の伝統食から、ハヤ・ウマ・カンタンの電子レンジ家庭料理、介護食、肥満や生活習慣病を遠ざける食生活、冷凍・解凍、圧力鍋を使った料理、食育指導、離乳食、英語で教える日本料理まで幅広い

食材すっきり使いきり裏ワザ131(講談社プラスアルファ文庫) の商品スペック