Caf´e Lisetteのお菓子 [単行本]

Caf´e Lisetteのお菓子 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  二子玉川のＣａｆ´ｅ　Ｌｉｓｅｔｔｅ鶴見昴、初のレシピブック。ノスタルジックな焼き菓子からアレンジデザートまで。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  Ｃａｆ´ｅ　Ｌｉｓｅｔｔｅのお菓子づくり
  ビスキュイ・クロッカン
  キャトル・キャール
  パン・ド・ジェーヌ
  タルト
  ラボのはなし
  ジンジャーシロップ
  ガトー・バスク
  プティ・フール・セック
  毎日食べたくなるお菓子を
  ミューズリ
  カトラリーのはなし
  メレンゲ
  マカロン
  Ｃａｆ´ｅ　Ｌｉｓｅｔｔｅとお客さま
  クグロフ
  コンフィチュール
  パーティーアレンジ

• 内容紹介

  二子玉川の人気店、Cafe Lisette　鶴見昴（つるみたかし）初のレシピブック！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  鶴見 昴(ツルミ タカシ)
  １９８６年生まれ。神奈川県出身。大阪あべの辻調理師専門学校で調理の基礎を学ぶ。都内でパティシエとして勤務した後、友人と始めたケータリングでつくる菓子が人気を集める。２００８年より東京・二子玉川の「Ｃａｆ´ｅ　Ｌｉｓｅｔｔｅ」、２００９年より大阪・北浜の「ＥＬＭＥＲＳ　ＧＲＥＥＮ　ＣＡＦ´Ｅ」の料理や菓子など、フード部門全般のプロデュースを手掛ける

Caf´e Lisetteのお菓子 [単行本] の商品スペック