栄養素の許容上限摂取量の決め方―サプリメント・食品添加物のリスクと許容量モデルに関するWHO/FAOの報告書 [単行本]
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栄養素の許容上限摂取量の決め方―サプリメント・食品添加物のリスクと許容量モデルに関するWHO/FAOの報告書 [単行本]
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出版社：産調出版
販売開始日： 2007/02/20
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栄養素の許容上限摂取量の決め方―サプリメント・食品添加物のリスクと許容量モデルに関するWHO/FAOの報告書 の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    第１章　序文
    第２章　背景
    第３章　栄養素リスク評価に関する考慮事項
    第４章　栄養素によるハザードの特定と解析
    第５章　食物摂取評価
    第６章　栄養素リスクの解析
    第７章　栄養素リスク評価のモデル
    第８章　栄養物質の範囲に対するモデルの適応性
    第９章　栄養摂取が不十分な（亜）集団に対するモデルの適応性
    第１０章　研究／データギャップの特定、必要とされる議論および次の段階
    第１１章　参考文献

栄養素の許容上限摂取量の決め方―サプリメント・食品添加物のリスクと許容量モデルに関するWHO/FAOの報告書 の商品スペック

商品仕様
出版社名：産調出版
著者名：WHO（著）／FAO（著）／国立健康・栄養研究所（監修）／金岡 環（訳）／高橋 由美子（訳）
発行年月日：2007/02/20
ISBN-10：4882826127
ISBN-13：9784882826125
判型：A5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：生物学
ページ数：341ページ
縦：21cm
その他: 原書名：　A Model for Establishing Upper Levels of Intake for Nutrients and Related Substances:Report of a Joint FAO/WHO Technical Workshop on Nutrient Risk Assessment
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