流通再編と食料・農産物市場(講座 今日の食料・農業市場〈3〉) [単行本]

流通再編と食料・農産物市場(講座 今日の食料・農業市場〈3〉) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  本書の主なねらいは、規制緩和の進行、いっそうの市場原理導入のもとで再編され、変貌をとげている食料・農産物市場の諸問題を、各分野、各品目ごとに解明することである。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  現代資本主義と流通再編
  流通再編下の米穀市場
  流通再編と卸売市場
  規制緩和下の小売業再編と農産物市場
  流通再編下の生活協同組合
  中・外食産業と農産物市場
  流通構造変貌下の野菜生産の後退と市場問題
  物流過程の再編と食料・農産物市場
  食品流通再編と産直の展開
  食肉流通再編と牛肉産地の組織化
  牛乳過剰下の市場問題
  輸入農産物の増大と農産物市場流通再編と食料・農産物市場変革の展望

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  滝沢 昭義(タキザワ アキヨシ)
  １９３５年、山形県。北海道大学大学院農学研究科博士課程中退、農学博士。明治大学農学部教授

流通再編と食料・農産物市場(講座 今日の食料・農業市場〈3〉) の商品スペック