豊かな東京湾―甦れ江戸前の海と食文化 [単行本]

豊かな東京湾―甦れ江戸前の海と食文化 [単行本] の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　豊かな東京湾（東京湾の大きさ
  東京湾の生産力　ほか）
  第２章　全国豊かな海づくり大会―神奈川・横浜大会（海づくり大会と東京湾の再生
  豊かな東京湾再生検討委員会の設置　ほか）
  第３章　江戸・東京湾の捕鯨の歴史と文化（安房勝山の醍醐組
  浦安の稲荷神社　ほか）
  第４章　佃島、日本橋、築地・銀座界隈と江戸前とクジラの関係（築地
  佃島　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小松 正之(コマツ マサユキ)
  岩手県陸前高田市出身。岩手県立盛岡第一高等学校、東北大学卒。エール大学経営学大学院修了（ＭＢＡ取得）、東京大学農学博士号取得。１９７７年、農林水産省入省。在イタリア大使館一等書記官を経て、水産庁漁業交渉官として捕鯨を担当。２０００年から資源管理部参事官、２００２年から２００５年まで漁場資源課課長。元国際捕鯨委員会（ＩＷＣ）日本代表代理、元国連食糧農業機関（ＦＡＯ）水産委員会議長、元インド洋マグロ漁業委員会日本代表。２００５年４月から水産総合研究センター理事。２００５年１０月、ニューズウィーク誌「世界が尊敬する日本人１００人」の２番目に選出される

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