食の原理 農の原理(人間選書) [全集叢書]
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食の原理 農の原理(人間選書) [全集叢書]
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食の原理 農の原理(人間選書) [全集叢書]

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出版社：農山漁村文化協会
販売開始日： 1997/02/05
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食の原理 農の原理(人間選書) [全集叢書] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    食と農は同じ原理で…むらと都市は異なる原理で…４０年にわたる農村巡礼のなかに、都会育ちの著者が感受した異と同のハーモニー。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    序章　農と食は同じ原理を持つ
    １章　広がる「食べごと」ちぢこまる「食生活」（豊かな「食べごと」の世界
    食べごとの原イメージ　ほか）
    ２章　つくることと食べること（この４０年の食と農
    なぜ旬はなくなったか　ほか）
    ３章　農から食へ発信する（感覚がリクツに負けた食生活
    国際化から考え始めない　ほか）

食の原理 農の原理(人間選書) [全集叢書] の商品スペック

商品仕様
出版社名：農山漁村文化協会
著者名：原田 津（著）
発行年月日：1997/02/05
ISBN-10：4540961292
ISBN-13：9784540961298
判型：B6
対象：一般
発行形態：全集叢書
内容：社会
ページ数：213ページ
縦：19cm
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