食物繊維の科学(食品成分シリーズ) [全集叢書]
    • 食物繊維の科学(食品成分シリーズ) [全集叢書]

    • ¥4,950149 ゴールドポイント(3%還元)
    • お取り寄せ

食物繊維の科学(食品成分シリーズ) [全集叢書]

価格:¥4,950(税込)
ゴールドポイント:149 ゴールドポイント(3%還元)(¥149相当)
お届け日:お取り寄せこの商品は、日時を指定できません。届け先変更]詳しくはこちら
出版社:朝倉書店
販売開始日: 1997/09/05
お取り扱い: のお取り扱い商品です。
ご確認事項:返品不可
店舗受け取りが可能です
マルチメディアAkibaマルチメディア梅田マルチメディア博多では24時間営業時間外でもお受け取りいただけます マルチメディア池袋では朝6:00〜23:30の間、営業時間外でもお受け取りいただけます

食物繊維の科学(食品成分シリーズ) [全集叢書] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    本書では、各食物繊維ごとに章を設け、その構造、機能について詳述。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 総論
    2 不溶性食物繊維
    3 高分子水溶性食物繊維
    4 低分子水溶性食物繊維
    5 食物繊維の研究と今後の展望

食物繊維の科学(食品成分シリーズ) [全集叢書] の商品スペック

商品仕様
出版社名:朝倉書店
著者名:辻 啓介(編)/森 文平(編)
発行年月日:1997/09/05
ISBN-10:4254435126
ISBN-13:9784254435122
判型:A5
対象:専門
発行形態:全集叢書
内容:農林業
ページ数:163ページ
縦:22cm
他の朝倉書店の書籍を探す

    朝倉書店 食物繊維の科学(食品成分シリーズ) [全集叢書] に関するレビューとQ&A

    商品に関するご意見やご感想、購入者への質問をお待ちしています!