海苔の歴史〈下巻〉 [単行本]
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海苔の歴史〈下巻〉 [単行本]
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海苔の歴史〈下巻〉 [単行本]

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出版社：海路書院
販売開始日： 2004/09/10
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海苔の歴史〈下巻〉 [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    第１２章　諏訪乾海苔商団御湯花講
    第１３章　韓国ノリ
    第１４章　国民の食品となった乾ノリ
    第１５章　乾ノリ問屋の流通機能
    第１６章　最盛期を迎えた乾ノリ業
    続篇の１　東京湾と東北の海
    続篇の２　駿河湾より不知火海まで
    続篇の３　全国産地の状況（昭和２９年を中心として）

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    宮下 章(ミヤシタ アキラ)
    １９２２年長野県伊那谷に生まれる。大倉高商卒業。長野県下の高校で教鞭をとるかたわら、長年にわたり和紙、凍豆腐、海藻、鰹節などの研究をつづけ、全国を調査旅行。晩年は食物文化史の研究に専念。２００２年没

海苔の歴史〈下巻〉 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：海路書院
著者名：宮下 章（著）
発行年月日：2004/09/10
ISBN-10：4902796015
ISBN-13：9784902796018
判型：A5
対象：一般
発行形態：単行本
内容：日本歴史
ページ数：718ページ　※681-1399P
縦：23cm
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