調理用語辞典 改訂版 [事典辞典]

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調理用語辞典 改訂版 [事典辞典]
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調理用語辞典 改訂版 [事典辞典]

価格:¥7,228(税込)
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出版社:調理栄養教育公社
販売開始日: 1999/02/05
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調理用語辞典 改訂版 [事典辞典] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    世界の食文化情報の百科。収録項目14166語、掲載写真2535点。配列は五十音順。総索引(日本語索引)、西洋料理欧文索引、中国料理漢字画数索引付き。

調理用語辞典 改訂版 [事典辞典] の商品スペック

商品仕様
出版社名:全国調理師養成施設協会
著者名:全国調理師養成施設協会(編)
発行年月日:1998/12/25
ISBN-10:4924737356
ISBN-13:9784924737358
判型:A5
発売社名:調理栄養教育公社
対象:専門
発行形態:事典辞典
内容:家事
ページ数:1468ページ
縦:22cm
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