よく効くエゴマ料理―油も葉も種も丸ごと健康の素 [単行本]
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よく効くエゴマ料理―油も葉も種も丸ごと健康の素 [単行本]
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よく効くエゴマ料理―油も葉も種も丸ごと健康の素 [単行本]

日本エゴマの会(編)、村上 みよ子(料理制作)、田畑 久恵(料理制作)
価格：￥1,571（税込）
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出版社：創森社
販売開始日： 2001/10/19
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よく効くエゴマ料理―油も葉も種も丸ごと健康の素 [単行本] の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    序章　α‐リノレン酸が豊富エゴマの成分と効能
    第１章　健康増進の素エゴマ油の活用メニュー
    第２章　エゴマを生かした伝統料理バラエティー
    第３章　みんなが喜ぶエゴマの創作料理
    第４章　ヘルシー食材エゴマでつくるパンとデザート
    第５章　油も葉も種も丸ごと利用エゴマの基礎知識

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    村上 みよ子(ムラカミ ミヨコ)
    茨城県北茨城市生まれ。福島県船引町にて夫の周平らとエゴマなどを栽培するかたわら、エゴマを生かした伝統食・郷土食の再現、保存、普及につとめる。要望に応じ、エゴマを食材とした料理講習なども受けもつ

    田畑 久恵(タバタ ヒサエ)
    福島市生まれ。福島県郡山市にて、１９８８年より無農薬野菜や自然卵などを取り入れた手づくり松花弁当を中心メニューに据えた「きっちんぱれっと」を経営。クッキングコーディネーターなどをつとめるかたわら、料理教室「ぱれっとくらぶ」などを指導する

よく効くエゴマ料理―油も葉も種も丸ごと健康の素 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：創森社
著者名：日本エゴマの会（編）／村上 みよ子（料理制作）／田畑 久恵（料理制作）
発行年月日：2001/10/20
ISBN-10：4883401197
ISBN-13：9784883401192
判型：A5
対象：一般
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：132ページ
縦：21cm
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