食の危機と農の再生―その視点と方向を問う [単行本]

食の危機と農の再生―その視点と方向を問う [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ２１世紀最大の課題といえる地球温暖化問題や生活・文化の問題を考えるとき、大農圏諸国による市場原理優先の論理でなく、小農圏農業への深い理解が不可欠である。本書では、世界を見据えつつ、日本の食と農業・農村、農政の未来を考える。『農学原論』（岩波書店）から１０年。農学研究一筋の著者の到達した理論・政策を、平易に説いたものである。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　農業の発展と問題―人は飢えずに環境を守れるか
  第２章　食の崩壊と再生―食の世界に何が起こっているか
  第３章　農家像の変容と論理―誰が農業を担うのか
  第４章　日本農業経営の再生―「生涯産業」としての農業
  第５章　農林業の多面的機能論の現実―市場の社会化へ
  第６章　害獣たちと人間―形成均衡の場所へ
  第７章　中小都市と農村の結合―開放性地縁社会へ
  第８章　作業教育、食農教育の思想―菜園の力（レプケ）
  第９章　自由貿易の限界と持続的地域の形成―場所性の復権
  第１０章　農業と文明のゆくえ―「着土」の世界へ

• 内容紹介

  環境問題、人口と食料、食品の安全安心、農業経営の担い手不足、農林水産業の多面的機能、鳥獣害問題、都市と農村のあり方、食農教育、農産物貿易交渉の現実等の本質を解きほぐし総合して再構築する。
  

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  祖田 修(ソダ オサム)
  １９３９年島根県生まれ。１９６３年京都大学農学部農林経済学科卒業。農林省経済局、龍谷大学経済学部、京都大学大学院農学研究科教授、放送大学客員教授、福井県立大学学長、日本学術会議第６部長、日本農業経済学会会長、農水省食料・農業・農村基本問題調査会農村部会長等を歴任。京都大学名誉教授、福井県立大学名誉教授。専攻は農学原論、地域経済論

食の危機と農の再生―その視点と方向を問う [単行本] の商品スペック