THE RECIPE 料理の楽しい法則 献立編 [単行本]

THE RECIPE 料理の楽しい法則 献立編 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  単品料理は作れても献立を考えるのはなかなか難しいものです。献立の構成としては主食、主菜、副菜、汁物というのが一般的なところでしょう。本書では栄養のバランスのとれた献立の仕方をじっくりとアドバイスします。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  基本のだしについて
  和食の献立
  洋食の献立
  中華の献立
  韓国料理の献立
  いかの処理方法
  フレッシュハーブの家庭栽培のすすめ
  野菜の賢い保存の法則
  プラスαの一品

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  浜内 千波(ハマウチ チナミ)
  大阪成蹊女子短期大学栄養科卒業後、ＯＬを経て岡松料理研究所へ入所。１９８０年５月ファミリークッキングスクールを東京・中野坂上に開校、校長に就く。１９９０年２月株式会社ファミリークッキングスクールに組織を改め、代表取締役に就く。１９９１年５月企画フードハウスを設立。最近の主な出版物に『春まで３キロやせる』（著書・グラフ社）、『ぱっと作れるお弁当の本』（共著・世界文化社）、『夏野菜はスタミナ源』（監修・同文書院）、『ガン予防に役立つ食べ物』（共著・同文書院）等々。最近のテレビの出演番組におはよう日本（ＮＨＫ総合）、ニュースプラス１（日本テレビ）、はなまるマーケット（ＴＢＳテレビ）、スーパーＪチャンネル（テレビ朝日）、レディス４（テレビ東京）

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