イタリア・トスカーナの優雅な食卓―Living in Toscana [単行本]

イタリア・トスカーナの優雅な食卓―Living in Toscana の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  ヨーロッパ随一の田園風景、トスカーナ。伯爵家のヴィラを舞台に、快適な食と生活のすべてを探求する。香り立つ葡萄の収穫から、伯爵家自慢の食卓まで、シンプルで芸術的なイタリア料理の真髄に迫る。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　さあ、緑のトスカーナで暮らそう
  第２章　ヴィラの朝は、ルーコラ摘みではじまった
  第３章　華麗なるボナコッシ伯爵家の午餐―夏
  第４章　ジェノヴァ女、情熱の食卓
  第５章　バルレ村のシンプルな夕餉
  第６章　真夜中の訪問客―この国の辞書に「遅刻」はない
  第７章　知られざるイタリア・アベトーネへの旅
  第８章　ヴェネツィア―豚の丸焼きと禅の不思議な調和
  第９章　ポルチーニ茸に注ぐイタリア人の熱き眼差し
  第１０章　自家製パン・フォカッチャはイタリアン・ママの味
  第１１章　黄金の秋、トスカーナ再訪
  第１２章　収穫は楽し―名門ワインの葡萄摘み
  第１３章　華麗なるボナコッシ伯爵家の午餐―秋
  第１４章　アッシジの魅惑の宿―その名もカントリーハウス
  終章　トスカーナの月夜

イタリア・トスカーナの優雅な食卓―Living in Toscana の商品スペック