フィンランドのごはん(絵本 世界の食事〈12〉) [絵本]

フィンランドのごはん(絵本 世界の食事〈12〉) [絵本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  世界各国の家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説しています。食事にまつわる習慣や、日本では見られないような料理道具などから、その国の文化や自然背景などがわかり、世界を見る新たな視点が養われます。その国の代表的な料理のレシピを紹介しており、実際につくることができます。フィンランドは北ヨーロッパにあり、国土の３分の１が北極圏（北緯６６度３３分より北）にある、寒い国です。サンタクロースが住む村があることでも知られ、サウナ発祥の国としても有名なこの国の人々は普段、どんなごはんを食べているのでしょうか。首都ヘルシンキに住む、ある一家の様子を覗いてみましょう。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  朝ごはんはきちんと食べます
  昼ごはんはそれぞれ都合に合わせて
  晩ごはんは早めに食べます
  保存食が豊富です
  台所の様子を覗いてみると
  一週間の料理です
  豊かな恵みを与えてくれる森を大切にしています
  サウナパーティーが楽しみです
  夏の恵みは貴重です
  長い冬の夜はロウソクを灯して
  静かに食事をするのがマナーです
  季節の行事には特別の料理を食べます
  地方ごとに、いろんな料理があります
  フィンランドのごはんをつくってみましょう
  もう少しフィンランドのごはんの話

• 出版社からのコメント

  豊富な保存食と自然の恵みを楽しむ北国の食

• 内容紹介

  夏が短く冬が長い森と湖の国は、魚の塩漬けや酢漬け、ピクルスなど保存食が豊富。夏はベリー摘み、ザリガニパーティで自然の恵みを享受する北国の食事。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  銀城 康子(ギンジョウ ヤスコ)
  １９５６年、青森県生まれ。管理栄養士。２年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師
  
  萩原 亜紀子(ハギワラ アキコ)
  １９７６年、熊本県生まれ。イラストレーター。女子美術短期大学造形科情報デザイン専攻卒業。雑誌やムック本などのイラストを手掛ける

フィンランドのごはん(絵本 世界の食事〈12〉) [絵本] の商品スペック